Istarska maneštra s grahom i krumpirom

stojci:

• 200 g suhog graha
• 2 krumpira
• 1 mrkva
• 1 glavica luka
• 2 češnja češnjaka
• 1 lovorov list
• 1 žličica crvene paprike
• 2 žlice maslinovog ulja
• Sol i papar po ukusu

Priprema:

1. Grah namočite u vodi preko noći, zatim ga ocijedite i isperite.
2. U velikom loncu zagrijte maslinovo ulje i popržite nasjeckani luk i češnjak.
3. Dodajte grah, narezani krumpir i mrkvu te lovorov list.
4. Ulijte dovoljno vode da pokrije sve sastojke i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena.
5. Dodajte crvenu papriku, sol i papar te kuhajte još 10 minuta.
6. Poslužite toplo uz krišku domaćeg kruha.